Risotto z gruszką

Print Friendly, PDF & Email
  • 1 średnia cebula
  • 2 niezbyt dojrzałe gruszki
  • 2 łyżeczki masła
  • 3 łyżki oliwy
  • 50 dag ryżu nb.
  • 1 kieliszek białego wina( w wersji dla dorosłych)
  • 1,5 l gorącego bulionu (najlepiej z kury) przecedzonego przez gazę
  • 20 dag sera Violife
  • świeżo zmielony pieprz

Jedną gruszkę (razem ze skórką) kroimy w małe kawałki i smażymy na połowie masła. Cebulę i drugą gruszkę obieramy, cienko kroimy i podsmażamy w garnku o grubym dnie na reszcie masła z oliwą. Dodajemy suchy ryż i dalej podsmażamy przez parę minut. Podlewamy winem i ciągle mieszając czekamy, aż płyn odparuje. Potem, ciągle mieszając, dodajemy porcjami gorący bulion (gdy porcja bulionu wyparuje – wlewamy następną). Kiedy ryż będzie miękki (po ok. 20 min) dodajemy pokrojony na kawałki ser żółty i podsmażoną gruszkę. Mieszamy dokładnie, przyprawiamy pieprzem i podajemy.

z12522402Q,Risotto-z-gruszka-i-serem-gorgonzola

Podziel sie przepisem: Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *