Boczniaki a’la schabowe

Print Friendly, PDF & Email
  • 250 g młodych boczniaków
  • zamiennik jajka rozrobiony w miseczce
  • 20 dkg bułki tartej nb.
  • olej – najlepiej rzepakowy – do smażenia

Boczniaki  panierować w zamienniku i bułce tartej. Robić to dokładnie, tak żeby zamiennik był pomiędzy wszystkimi blaszkami.  Grzyby wkładam na patelnie na rozgrzany olej, ale zmniejszam grzanie potem i dość długo smażę  – około 10-12 minut – powoli, na złoty kolor, kilka razy przewracając na drugą stronę. Chodzi o to, żeby grzyb wewnątrz panierki dosmażył się. Boczniaki mają dziwne kształty, czasem są  powywijane. Młode grzyby podczas powolnego smażenia ładnie się rozpłaszczają i dosmażają się w całej objętości.

 

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA
KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA
Podziel sie przepisem: Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *