Ciasto ucierane z budyniem i owocami

Print Friendly, PDF & Email

200g margaryny
200g cukru pudru
2 żółtka, 4 łyżeczki czubate zamiennika jajka rozrobione i ubite z wodą
200g mąki nb.
2x budyń waniliowy
5 łyżek mleka ryżowego
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu + 2 łyżeczki mąki nb.
1 płaska łyżka kakao
100g rodzynek
1 jabłko
kilka kropel olejku waniliowego
ok 40 małych truskawek
cukier puder do posypania

Kruszonka:
10 dkg masła
10 dkg cukru kryształu
20 dkg mąki nb.

 

Margarynę rozpuszczamy i studzimy. Przelewamy do miksera, dodajemy mleko oraz cukier puder. Mieszamy na niskich obrotach. Dodajemy po jednym żółtku i zamiennik.Składniki suche: mąkę, budynie, proszek do pieczenia przesiewamy, mieszamy. Dodajemy stopniowo do ucieranego ciasta. Na końcu wlewamy kilka kropel olejku waniliowego.Z przygotowanego ciasta odlewamy ok 1/3, dodajemy do niej kakao, mieszamy. Do pozostałych 2/3 dodajemy rodzynki. Na wyłożoną papierem tortownicę wylewamy najpierw ciasto ciemne i wyrównujemy. Na to nakładamy ciasto jasne z rodzynkami.Jabłko obieramy, usuwamy środek i dzielimy na ok. 16 części. Do miski wsypujemy mąkę i cynamon, wrzucamy jabłka i mieszamy, tak by się delikatnie „obrały”. Nadmiar mąki zdmuchujemy.Podobnie robimy z truskawkami. Owoce układamy obok siebie, wbijając je lekko w ciasto. Wkładamy do nagrzanego do 180 st piekarnika i pieczemy ok 45 minut. Po tym czasie wyciągamy i posypujemy przygotowaną wcześniej kruszonką.Kruszonkę przygotowujemy po włożeniu ciasta do piekarnika. Składniki zagniatamy ze sobą i wkładamy do zamrażarki na pół godziny. Wyciągamy, ścieramy na grubych oczkach tarki, po czym rozłożone na folii spożywczej ponownie wkładamy do zamrażarki na 10-15 minut. Kruszonką posypujemy podpieczone wcześniej ciasto. Pieczemy kolejne 30 minut. Możemy sprawdzić wykałaczką, jeśli nie jest mokra, tzn że ciasto jest upieczone.  Wyciągamy, studzimy i podajemy posypane cukrem pudrem.ciasto-ucierane-z-budyniem-i-owocami-280185

Podziel sie przepisem: Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *