Kandyzowana skórka pomarańczy

Print Friendly, PDF & Email
skórka z pomarańczy (100g)
cukier (100g)
sok z cytryny

Skórki z pomarańczy zalewamy wrzątkiem i zostawiamy, żeby namokły. Jak zmiękną wycinamy z nich jak najwięcej białych skórek spod spodu. Następnie kroimy skórki w kosteczkę (lub w paseczki, które później można wykorzystać do dekoracji), wrzucamy do rondla, wsypujemy odpowiednią ilość cukru, odrobinę wody (1-2 łyżki) i pod przykryciem smażymy. Trzeba kontrolować poziom wody, co jakiś czas podlewać, żeby nie przywarły. Jak już będą odpowiednio pomarańczowe jak na zdjęciu to wtedy zakwaszamy cytrynką lub kwaskiem do smaku.
DSCF3770Zasada jest taka, że ile skórki tyle cukru. Ale taka tylko z cukrem jest bardzo słodka, więc polecam dodać sok z cytryny, opcjonalnie szczyptę kwasku cytrynowego. Oprócz smaku i aromatu ma to jeszcze jedną zaletę – nawet przy długim leżeniu w słoiczku nie robi nam się cukrowa bryła, którą potem trzeba skrobać.

Podziel sie przepisem: Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *