Pączki z ziemniakami

Print Friendly, PDF & Email

500 gr. ugotowanych ziemniaków

600 gr. maki nb.

2 żółtka

2 łyżeczki zamiennika jajka rozrobione w pół szklanki wody

50 gr. masła + 1/4 kostki

1/3 szklanki cukru

14 gr. suchych drożdży

1/3 szklanki ciepłego mleka ryżowego

szczypta soli

ulubiony dżem na nadzienie

Wymieszać mąkę, drożdże,cukier, zmielone i wystudzone ziemniaki,mleko, sól, masło, żółtka i zamiennik. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia na 40 min. Można nakryć ścierką i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 35 st.C. Po tym czasie lekko podsypać mąką i wałkować na ok.2,5 cm. Szklanką wykrawać krążki. Lekko oprószyć je mąką i pozostawić na jeszcze 10 min pod przykryciem do wyrośnięcia. Smażyć partiami w oleju o temp. 175 st.C. Przekładać do równomiernego zrumienienia. Nadziewać za pomocą szprycy lub strzykawki nadzieniem.Posypać cukrem pudrem.

Podziel sie przepisem: Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *