Szwedzkie pierniczki

Print Friendly, PDF & Email


80 g syropu klonowego lub syropu z buraków co wolicie

 70g sztucznego miodu
110 g masła
100 g brązowego cukru
375 g mąki nb.

2 jajka przepiórcze ( lub 1 jajko + zamiennik jajka)
2 łyżeczki przyprawy do pierników
½ łyżeczki cynamonu
1½ łyżeczki mielonego imbiru
¼ łyżeczki mielonych goździków
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki proszku do pieczenia

 Syrop, miód i masło podgrzewać mieszając od czasu do czasu, do momentu aż kryształki cukru się rozpuszczą. Odstawić na 30 minut do przestudzenia.

Do miski przesiać mąkę z przyprawami, sól i proszek do pieczenia. Na środku zrobić wgłębienie, wbić jajka i dodać przestudzoną płynną masę . Zagniatać za pomocą miksera z końcówką- hakiem. Można także ręcznie, ale ciasto jest na początku bardzo klejące.
Z zagniecionego ciasta uformować kulę. Jeżeli ciasto jest zbyt klejące, aby się to udało, dodać nieco mąki. Kulę przykryć folią i schłodzić w lodówce przez ok.2 godziny.
Piekarnik rozgrzać do 170°C. Odrywać niewielkie porcje ciasta, rozwałkować bardzo cienko na oprószonej mąką stolnicy lub na silikonowej macie. Foremkami wycinać dowolne kształty. Piec na papierze do pieczenia lub macie przez 8-10minut – aż brzegi zaczną się rumienić.
Przechowywać w szczelnie zamkniętej puszce.



Podziel sie przepisem: Share on Facebook
Facebook
25Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *