Zupa krem ze szparagów

Print Friendly, PDF & Email

Składniki na 2 porcje:
– 1 pęczek białych szparagów albo słoiczek szparagów w zalewie
– 400 ml bulionu warzywnego
– 1 łyżka masła
– 1 łyżeczka mąki nb.
– 2 łyżki śmietanki 30%
– cukier
– sól
– pieprz

Szparagi umyć, odciąć zdrewniałe końce i główki, obrać ze skórki. Łodygi wrzucić na posolony i posłodzony wrzątek, gotować ok. 10 min. Dodać główki, gotować jeszcze 10 min. Szparagi z zalewy osączyć, pokroić. Łodygi zmiksować z bulionem, przetrzeć przez sito, zagotować. Zaprawić mąką przesmażoną na maśle, zagotować, doprawić, zabielić śmietanką. Rozlać do talerzy, udekorować79707 główkami.

Podziel sie przepisem: Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Email this to someone
email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *